長亭古道柳如煙

脆皮
又称豆腐、玉子豆腐。虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为重要原料，增加纯水、动物蛋白、自然调味料等,nike超新星熱賣時尚。存在豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的厚味幽香，如肌肤般嫩滑。和咱们以往吃的南豆腐跟北豆腐都不一样。不爱好吃豆味的友人，取舍用日本豆腐来做菜,訾貴林從事教诲事業40多年，是不错的抉择。 最近比拟迷这种酸甜口的菜，感到不油腻，很清爽。日本豆腐的吃法良多，炒菜，做汤，凉拌均可。拿它来炒菜的话，我最喜欢用它来做脆皮日本豆腐。炸制表皮脆硬，配上酸甜的茄汁，十分可口开胃。 做这道菜的时候，因为日本豆腐比较易碎，所以在沾淀粉时要警惕一些。油温不要太低，高一点容易立即定型，但也别太大火哈，容易糊掉。全体过油后，不须要倒进锅里翻炒，这样很容易炒碎。直接盛到碗中，调好汤汁淋在豆腐上即可。此菜合适趁热食用，口感表皮脆硬，内部嫩软，无比赞。
资料:
日本豆腐2条、淀粉（不承重、依据本人的食材量预备）、沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1匙、适量净水。

做法:
1、准备好日本豆腐2条。

2、用到从旁边局部切开，不要从头剪开。

3、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。

4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。

5、锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐,nike2012超潮流電流，名义炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中。

6、炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。

小窍门:
1、淀粉筹备充足一些，便利包裹豆腐。

2、不倡议把豆腐放入炒锅中翻炒，很轻易碎。直接浇汁最好。