的养分价值:
芥蓝中含有有机碱,这使它带有必定的苦味,能刺激人的味觉神经,促进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种奇特的苦味成分是金鸡纳霜,能克制适度高兴的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大批膳食纤维,能避免。下降胆固醇,软化管,防备心脏病等功效。
菜系及功能: 食谱 食谱 食谱
口味:咸鲜味工艺:滑炒
菜远炒鸡片的制作资料:
主料:200克,芥蓝300克
调料:5克,(白皮)5克,盐3克,味精2克,粉2克,香油5克,黄10克,鸡粉3克,清20克,淀粉()5克,油50克
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1.将鸡肉切成片;菜远洗净沥干待用;姜洗净切末;大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸。
2.鸡精粉冲入20毫升滚水,加适量精盐、味精、胡椒粉、麻油调成调味汁待用。
3.鸡片用少许蛋清拌匀,再加水芡粉拌匀待用,nike2012超潮流電流
4.炒锅置大火上烧热,倒入少量花生油,放入菜远、精盐和味精,炒至八成熟时,倒进漏勺沥干水分待用。
5.炒锅置大火上烧热,倒进花生油,烧至五成热时,nike超新星熱賣時尚,放入鸡片划散至仅熟,倒入漏勺里,沥干待用。
6.原锅置火上,放进菜远、鸡片、姜末、蒜茸,倒入绍酒,倒进调味跟匀,淋上热熟油炒匀装碟即成。
菜远炒鸡片的制造要诀:
因有过油炸制进程,需筹备花生油500克左右。
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